十大名茶之乌龙茶

乌龙茶属于中国六大茶类中的青茶，由宋代福建的北苑贡茶，至今已有1000多年的历史。我国乌龙茶产区主要分布在华南一带，主要是福建的闽北和闽南、广东及台湾等地。喝茶有句俗语，“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”，说明乌龙茶是非常适宜大家品饮的。特别是一些胃寒以及注重养生的朋友更是爱喝乌龙茶。那么中国的十大乌龙茶你喝过哪些呢？如果说一样都没喝过，可别说自己会喝茶哦，小编提醒大家，十大乌龙茶你都没有喝过其中一种，那真是一大遗憾。现在，就让我们一起看看中国十大最知名乌龙茶的风采吧。

一、武夷岩茶

　　武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之**。

　　武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最**的武夷岩茶是大红袍茶。

　　武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

　产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

　　洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

　　主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等**，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

　二、铁观音

　　铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音**“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

　　除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

　　于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。

　　其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

　　铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

在十大名茶中乌龙茶有武夷岩茶和铁观音，而且五次中国十大名茶的评选中，武夷岩茶和铁观音都榜上有名，可见实力之强。